來(lái)到一座城市除了要看當(dāng)?shù)氐娜宋�，還一定要干的事那必然是品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕岳�。杭州作為旅游的熱門(mén)城市，有著很多膾炙人口的美食。下面跟杭州包車(chē)一起來(lái)看看吧。
1、蔥包檜
蔥包檜其實(shí)有個(gè)它的有趣故事。公元1142年,民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。相傳有一天,杭州有一家賣(mài)油炸食品的業(yè)主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦,將他們撳到一塊,用校友會(huì)棒一壓,投入油鍋里炸,嘴里還念道："油炸檜"吃。這就是油條的來(lái)歷。后來(lái)發(fā)展為杭州特色小吃
2、吳山酥油餅
在吳山一帶基本就可以買(mǎi)到品嘗，它選用精白面粉為原料,加入食油和成油面,經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí),加上細(xì)綿白糖。成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。
3、知味小籠
知味觀是杭州的特色小吃，而小籠是知味觀里的特色。這些包子汁多香鮮,皮薄滑韌,但口味各異。
4、蝦爆鱔面
烹調(diào)時(shí),選用鮮活黃鱔,斬頭截尾剔骨后切成鱔片,爆炒至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后,用原汁煮面,使面條吸入鱔魚(yú)的香味,汁濃面鮮。
來(lái)杭州游玩的朋友們，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這些美味的小吃，如果時(shí)間來(lái)不及的話，就挑選上面的一兩種品嘗一下，其他的可以留到下次來(lái)杭州的時(shí)候再吃。
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